Wetzel Weine

Unsere Naturweine

PUR und UNGESCHMINKT

ohne Zugabe von Hefen
ohne Zugabe von Sulfiten
ohne Schönung
ohne Filtration
Vegan

Wir pflegen unseren Weinberg als Handwerk nach ökologischen Rhythmen, ab Jahrgang 2023 BIO zertifiziert. Dies setzt sich im Keller schonend und achtsam fort. Das Ergebnis sind natürliche Weine mit eigenem, ursprünglichem Charakter. Authentisch.
In jedem Jahr unter anderen Wettereinflüssen und neuen Herausforderungen. Immer im Dialog. Diesem Anspruch, den Aromen und Extrakten des Weinjahres, kommst Du mit jedem Tropfen Wein entdeckend auf die Spur. Terroir.
Begleitende Wildpflanzen, Einsaaten, historische Rosen und mediterrane Kräuter schaffen Nahrung für ein buntes, stabilisierendes Ökosystem, Insekten und die alten Weinstöcke. Vielfalt.

Andi
2023 Lese Weinberg
2023 Lese H Wetzel

Weinlese 2023

Wir freuen uns auf den neuen Jahrgang!!

Wetzel-Weine im Weinberg

Brut Zero

Wir finden: eine Sensation für die Sinne

Mehrfach ertragsreduziert, akribisch von Hand gelesen, kommen in unserem Brut Zero die Beeren des Trollingers zur vollen Entfaltung. Traditionelle Flaschengärung, viel Zeit und Geduld. Das führt nach Jahren der Reifung auf den eigenen Hefen zu einer Gala im Glas. Ein Fest. Mit feiner Perlage. Die differenzierten blauen und grünen Farbreflexe auf dem Etikett erzählen dazu vom Meer in all seinen Farbnuancen und Lichteffekten.

 

Alte Reben • Zero Dosage • Steillage Scharrenberg Stuttgart • aus Trauben des Trollinger Pur • am 12. Oktober 2019 handverlesen geerntet • mit den natürlichen Hefen spontan vergoren • handgerüttelt • degorgiert am 21. Januar 2021 • rassig, intensiv, von feinster Struktur und Perlage • traditionelle Flaschengärung.

 

Brut Nature 2019
Traditionelle Flaschengärung, Zero
0,75 l
EUR 29,-

Cabernet Franc

Weltweit Bestandteil bester Cuvées, zeigt der Cabernet Franc hier am Scharrenberg, dass er auch solitär ausgebaut alles zu einem ganz Großen entfaltet. Ein kraftvoller Rotwein mit fein ausgewogenen Tanninen und vielfältigen Beeren- und Kirscharomen.

 

Steillage Scharrenberg Stuttgart • Naturwein • Vin Naturel • am 12. Oktober 2019 handverlesen geerntet • mit den natürlichen Hefen spontan vergoren • ohne Schwefelung, Schönung und Filtration • finessenreich, mit mediterranen Aromen • 1–2 Stunden vor Genuss öffnen.
Kühl lagern.

 

Cabernet Franc 2019
0,75 l
EUR 18,50


Trollinger PUR

Simpel

Ertragsreduziert und neu interpretiert wird dieser Trollinger zum charakterstarken, autochthonen Genuss und stellt sich jedem Vorurteil.

 Alte Reben • Steillage Scharrenberg Stuttgart • Naturwein • Vin Naturel • Rebenpflege mit Leidenschaft und Respekt nach ökologischen Prinzipien • am 29. September 2018 handverlesen geerntet • mit den natürlichen Hefen spontan vergoren • im gebrauchten Eichenfass ausgebaut • ohne Schwefelung, Schönung und Filtration • ungewöhnlich, spannungsvoll, rassig • im Sommer, dem Rosé vergleichbar, auch eisgekühlt.

Trollinger PUR 2018
Alte Reben
0,75 l
EUR 14,50

Cuvée aus Cabernet Franc und Trollinger • Steillage Scharrenberg Stuttgart • Naturwein • Vin Naturel • am 29. September 2017 handgelesen • mit den natürlichen Hefen spontan vergoren • ohne Schwefelung, Schönung und Filtration • mediterrane Aromen im inspirierenden und leicht moussierenden Dialog der beiden Rebsorten.

 

Simpel 2017
Cuvee aus Trollinger + Cabernet Franc
0,75 l
EUR 14,50

Grappa

Aus unserem eigenen, schonend gepressten Trester der Cabernet Franc und Trollinger Trauben fein gebrannt.

 

Grappa 2020
0,5 l
EUR 25,-

Der Weinberg

Der Weinberg

Degerlocher Scharrenberg

Ökologische Pflege der Weinreben – Wetzel Weine - seit 2007.
Der Scharrenberg, eine historische Weinlage in den mit Trockenmauern durchzogenen Steillagen am idyllischen Schimmelhüttenweg zwischen Degerloch und Heslach, eine der schönsten Ecken in Stuttgart.
Ein Ort zum Verweilen und Auftanken. Idylle am Rand der Landeshauptstadt. Unvergesslich. Ein Refugium für alle Sinne, Wildkräuter, Eidechsen, Schmetterlinge, Hummeln, Bienen. Und für uns, die wir übers Jahr mit Händen und Leidenschaft hier im Weinberg wirken.

Geologie und Boden: Keuperhang, im unteren Bereich mit Buntem Mergel, am Oberhang mit Stubensandstein.
Besondere Aufmerksamkeit widmen wir unseren Böden. Handarbeit und Einsaat von bodenpflegenden, das Ökosystem stärkenden Kräutern. Diese Bewirtschaftung nach ökologischen Prinzipien lassen wir derzeit auch formal zertifizieren.
Weinbau wird im Scharrenberg erstmals 1451 urkundlich erwähnt. Diese große Tradition führen wir innovativ hin zum nachhaltigen, Boden und Biodiversität pflegenden, Rebenkult fort.
So entstehen unsere charakterstarken Naturweine.
Und: jede Flasche ist eigen. Daher bekommt nun jede Flasche ihr individuelles, original handbedrucktes Etikett. Auch zum Sammeln. Mit unserem häufigsten Gast, dem Raben. Für die Umsetzung dieser bei gutem Wein geborenen Idee sorgte unser Freund und Maler Frank Walka.

Eichenskulpturen am Schimmelhüttenweg
Die Wachenden Eichenskulpturen

Die Wachenden

Eichenskulpturen am Schimmelhüttenweg.

Viele kennen diese schweigenden Begleiter*innen des Schimmelhüttenweges seit Jahren. Von zwölf Männern in einem Workshop unter der Leitung von Andreas Weiss, Möglingen, von Hand bearbeitet, zeigen diese vergänglichen Skulpturen die Vielfalt des menschlichen Seins. Sie schauen auf das Leben am Schimmelhüttenweg mit Wachheit und Respekt, begleiten das Jahr im Weinberg. Sie entstanden aus rohen Eichenstämmen im Jahr 2015.

Der Winzer

Bei der Arbeit
Hausgast
Bei der Arbeit 2
Weinbergpanorama

Frank Walka beim Druck unserer neuen Etiketten.

Jeder "Wetzel-Rabe" ist ein Original.

Der Wetzel-Rabe


Neue Etiketten 2023:

Frank Walka beim Druck
Beim Druck
neu etikette
Weinberghuette

Hier trinkst oder kaufst Du unsere Weine

Offgrid (Daniel Fels)

Low Intervention Wine
Liststr. 47
Mi, Do 14–20, Fr 14–18h
https://offgrid.wine

Kantinchen (Martina Schmitt und Carsten Hendricks)

Café und Bioladen
Alexanderstraße 180
Mo–Fr 7–19h, Sa 8–13h
www.kantinchen.com

Monsieur Renards Garten

Feinkost & Genuss Hauptstätter Str. 148 Mi–Do 15–19, Fr 15–19:30, Sa 9–15:30
www.renard-manufaktur.com

…und natürlich bei uns direkt.

Im Weinberg oder über Vorauskasse bestellt per Mail.
Versand innerhalb D ab 3 - 6 Flaschen: 6 Euro, 7 – 12 Flaschen: 10 Euro
Versand innerhalb D (Festland) ab 13 Flaschen: kostenfrei
Weitere Versandkosten auf Anfrage.
Bestellung: hw@wetzel-weine.de

Lavendel im Weinberg

Impressum

Harald Wetzel, Bopserstr. 18, D-70180 Stuttgart

auf facebook:wetzel weine

auf instagram:wetzel weine

Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Harald Wetzel

Mail & Bestellung:hw@wetzel-weine.de

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